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回东北老家吃了一顿火锅,东北经济的死穴展露无疑!

楼主:我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:29:13 点击:75590 回复:767
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  过年了,东北人愿意下馆子的习俗一点没变。

  坐标东北伊春市下面的一个小镇。

  中午刷火锅,电自动加热,有空调,包间,十年老店新装修了一番,环境优雅,就不上图了,

  大家凭想象。妥妥的的东北风格。


  我们六个人,要了一盘肥牛肉卷,一盘五花肉卷,两盘童子羊肉卷,一盘大青拼。

  一盘地瓜,一盘粉丝。两瓶啤酒,四罐椰子饮料,一盘刀切面。两大碗料汁酱。

  其他两大壶?#20154;?#33590;叶,餐巾纸、牙签等等皆足量供应。

  期间唤服务人员三次,加汤调?#22330;?br>
  好了,热火朝天的一个半小时后,我们满意而去!

  下面一个重点问题来了,你们看看换位一下那个店老板的身份思考。

  买单该是多少钱?





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作者:无颜画皮 时间:2019-02-20 15:30:12
  五百,六百?
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作者:无颜画皮 时间:2019-02-20 15:30:48
  不大清楚东北的消费水准,?#20849;?#30340;
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作者:新路途2018 时间:2019-02-20 15:30:54
  楼主观察细致
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楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:31:46

  猜吧,先猜吧,我之后告诉你们价位。



  以我看,东北经济的死穴恐怕在这儿!
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作者:szh2017 时间:2019-02-20 15:33:12
  200多吧?
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:37:23

  东北人一般答案差不多,

  我是想让南方人多回答,诚?#26576;?#24847;的,

  以探讨造成东北经济的冏?#21507;?#22240;。








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作者:老浅008 时间:2019-02-20 15:39:32
  如果是一个个体的店铺,在武汉大概300左右。
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作者:无颜画皮 时间:2019-02-20 15:39:46
  一盘肥牛肉卷,一盘五花肉卷,两盘童子羊肉卷,一盘大青拼。。。。
  ----------------------
  六个人的分量,人均一百,算是中上的水准了。我是南方人。
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作者:damolangzhi 时间:2019-02-20 15:40:03
  你倒是说啊?
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作者:人生是什么77 时间:2019-02-20 15:40:45
  350-400差不多
作者:?#21738;?#24515;佛 时间:2019-02-20 15:41:56
  东北应该便宜点,猜350元
作者:老流氓寇文侠 时间:2019-02-20 15:43:10
  应该不超过200
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:44:05

  日本料理不知大家熟悉不?

  同样的类似饮食加服务不会低于两千元人民币。

  菜品不一定太贵,但是细致的服务过程很贵。

  包括餐饮设施及人工服务。




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作者:空空005 时间:2019-02-20 15:44:21
  200,我是南方人
作者:龙凌000 时间:2019-02-20 15:46:25
  我这里(云南小城)普通用电涮的火锅(连锁店?#38382;剑?#32933;牛卷好像是48,但这边没空调,所以满打满算300左右?
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:46:29

  贵,不仅仅是对餐饮?#20998;省?#25991;化的尊重。

  也是对餐饮服务人员的尊重。
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作者:谁教育了谁 时间:2019-02-20 15:46:40
  一东北钱都花南边去了
作者:未来有望望 时间:2019-02-20 15:46:56
  那么厉害
作者:谁教育了谁 时间:2019-02-20 15:46:59
  人心不属也
作者:弹簧88 时间:2019-02-20 15:47:04
  其实真的不好猜的。菜?#20998;?#37327;有很多讲究,如果是有机食品那是很贵的哦。
  • crazysing: 举报  2019-02-20 22:34:31  评论

    评论 弹簧88:不懂装懂,有没去过农村啊!一般偏一点的农村根本没什么大?#33073;?#27542;场种?#19981;?#22320;,都是小型的甚至很多都是就是自家种了几亩菜,你说这是有机的还是无机的?镇上小饭馆都是就近取材,难道还要百八十里开外的地?#30342;?#25214;个大型加工厂吗?
  • ty_Chris651: 举报  2019-02-21 11:15:22  评论

    不一定 我们镇上菜场的生意最好的那家 每天?#23478;?#36305;到地级市拉一卡车菜回来
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作者:宜春老二 时间:2019-02-20 15:48:21
  200
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:49:18

  买单全款是240元人民币。










  • 弹簧88: 举报  2019-02-20 15:52:59  评论

    这么便宜,肉的质量肯定不够好。
  • 我不是宋朝人: 举报  2019-02-20 16:05:48  评论

    绝对没问题,关键是免费的地方太多了,是不尊重人的外在表现。?#28909;?#39184;巾纸,牙签,茶水,人工服务,空调,都是免费的。我记得一个老故事,外国的,服务生端盘菜?#20998;?#21313;美元,给服务生的小费却十五美元。尊重人的服务价值观念不同。
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作者:比翼双飞825 时间:2019-02-20 15:49:33
  三百多点吧~
作者:弹簧88 时间:2019-02-20 15:50:52
  象上海?#26032;?#36229;市,一般?#20998;?00克肉丝9元8角,黑猪肉丝300克要20元。
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作者:徐家强5 时间:2019-02-20 15:51:37
  ?#19968;?#24819;说750元呢,楼主你就公布出来了,南方人。
  • 我不是宋朝人: 举报  2019-02-20 16:12:37  评论

    所以我从东北出来快一年了,再回去看感触特别深。人不在于非要多有钱,多好的物质条件。投资不过山海关,不懂尊重人,怎么可能留住人?条件成熟一批,东北人就外流一批。?#21830;荊?/span>
  • 吃口热乎的: 举报  2019-02-20 16:26:46  评论

    评论 我不是宋朝人:你说的没啥意义,你可以把价格定高点,甚至加10%服务费,但你希望的价格需要市场认可,没人去消费,你定的高有啥用?
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作者:华化十常 时间:2019-02-20 15:52:36
  300
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 15:56:03


  对照我前面所提到的日本料理餐厅经营理念。

  引发的核心思考是:东北不尊重人。

  东北经济发展的核心问题是不尊重服务人员的劳动人格。

  认为很多人工服务应该是免费的。

  所以东北人才外流严重,大势所趋。

  一个地区的文化问题很难短期内扭转。







  • 弹簧88: 举报  2019-02-20 16:03:46  评论

    不能够这样讲的,东北人?#24895;?#24320;朗大方。这和气候有关,做事做人改变是不可能的。
  • ty_丰425: 举报  2019-02-20 16:29:14  评论

    服务员没工资吗?
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作者:caojy8888 时间:2019-02-20 15:59:52
  南方人,200左右。别看你人不少,这菜点的少了点。
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作者:aa154p 时间:2019-02-20 16:01:43
  楼主是在翠?#21152;?#22909;西?#21482;?#26159;朗乡铁力?哈哈我也是伊春人
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作者:梧桐细雨115 时间:2019-02-20 16:02:45
  普遍没钱 你卖贵了岂不是没?#27515;?#20102;
作者:1538004 时间:2019-02-20 16:04:17
  买单全款是240元人民币,价格挺?#40092;?#30340;呀
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作者:1538004 时间:2019-02-20 16:04:40
  我啊以为要500呢
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作者:1538004 时间:2019-02-20 16:05:33
  我去六个人的量啊,?#19968;?#20197;为仨呢
  • 是是非非蜂: 举报  2019-02-21 14:46:36  评论

    我们这里3个人,其中一个20来岁小姑娘,一共360左右吧,肉多点。环境好,服务到位。
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作者:1538004 时间:2019-02-20 16:05:59
  六个人240元也太便宜了吧
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作者:流浪还有梦 时间:2019-02-20 16:07:13
  不知道
作者:ykk01 时间:2019-02-20 16:10:53
  这么便宜,多吃?#22797;我部?#20197;的
作者:ty_信天游589 时间:2019-02-20 16:13:22
  你这点菜,在广州三百左右比你这吃的好多了,而且广州租金,人工比你这贵很多,店家肯定有钱赚,他又不是雷锋
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作者:徐家强5 时间:2019-02-20 16:21:28
  东北第一产业不行了,第二产业也不行,就第三产业,量大价格实在,当然这是我在网上了解的,也不知现实怎样。
  不是不尊重服务员,提高价格,没人有钱买,迟早也关门。死穴不是这么提的。
  关键还是第一、二产业。第三产业这样挺好。
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作者:hunter_918 时间:2019-02-20 16:22:00
  6个人镇上吃顿火锅最少500吧!
作者:徐家强5 时间:2019-02-20 16:22:59
  @ty_信天游589 2019-02-20 16:13:22
  你这点菜,在广州三百左右比你这吃的好多了,而且广州租金,人工比你这贵很多,店家肯定有钱赚,他又不是雷锋
  -----------------------------
  楼主没照个相,虽说一盘一盘的,他们的一盘可能比我们两盘量大呢。
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作者:徐家强5 时间:2019-02-20 16:25:16
  从小?#19968;?#26159;挺?#19981;?#19996;北,?#39184;?#21521;往东北,但最近怎么看怎么觉得东北人尖耳猴腮个个都觉得像赵家班那帮嘴?#22330;?#25000;厚的东北人哪去了呢。
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作者:横?#38469;?#30524;1 时间:2019-02-20 16:26:30
  说重量吧,一盘是3两还是2斤?
作者:mindaxie 时间:2019-02-20 16:31:57
  东北人经商头脑没有南方人灵活,这是真的。南方?#27515;?#21271;方多年,深有感触。
作者:2040756 时间:2019-02-20 16:50:42
  ?#30475;?#19981;对马嘴。一顿火锅能展露什么死穴,看?#28079;?#33021;得。
  赠送你一句,火锅店肯定不会赔钱的。肉品,菜品,包括免?#35328;?#36865;的茶水,都分好多种的
作者:弹簧88 时间:2019-02-20 16:53:31
  楼主这是:一年土,2年洋,三年不识爹和娘。

  看不起东北啊。
  • 我不是宋朝人: 举报  2019-02-20 17:06:18  评论

    不敢,只是关心东北而已。东北人很好啊!不要一打一大片。三十年河东 三十年?#28216;鰨?#25105;是东北人所以关心东北经济发展。
  • aiyamaiya2018: 举报  2019-02-20 19:07:21  评论

    这样已经不错了,南方有些省份有些城市走走也是不咋地的,本身资源就匮乏,经济不是很好,如果经济萧条更惨,东北再惨也就这样,饿不死人的。
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楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 16:55:34

  有人问服务生工薪情况?

  你问到痛点了。老板再黑点,你一个服务生能给多少?还有后厨,切工呢!工商,税务、防火、卫生、水电气热……同等的人工成本和时间成本的计算,人到外面会赚更多。所以,服务生小哥这级别的人才也留不住。留住的都是其他原因。




作者:ty_长河落日1 时间:2019-02-20 17:04:29
  楼主对东北真不了解啊 你知道东北饭店有多少家么?你知道一条街上火锅店有多少家么?东北人对服务真的不太在乎 因为大咧咧的 吃东西那是豪爽 ?#32422;?#26684;质量菜量有比较 如果太贵了 也就吃一次下次没?#27515;?#20102; 我在一家火锅店 4个人吃了350 再也不去了 过了半年 那家店倒闭了
  • ABC博弈者: 举报  2019-02-21 21:18:37  评论

    吃东北火锅,正常人均50左右,主要看酒喝多少,都能喝酒消费就多些,酒少喝消费就少些,就楼主点的肉菜饮品240正常。
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作者:31415926wang 时间:2019-02-20 17:22:24
  东北物价从高到低很全面,吃饭很实惠,我是来外地的东北人
作者:31415926wang 时间:2019-02-20 17:23:11
  300多
作者:u_109995509 时间:2019-02-20 17:28:32
  在物质生活不充足的地方,服务是提不上日程的。唯有?#26519;?#24863;到实惠才是生存之道。
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作者:爱夏天的兔子 时间:2019-02-20 17:33:58
  真正硬菜就四盘肉,一共就1.2两左右,关键还不一定是好肉,其他菜品都不值钱。人力便宜是真的。
  • 光伏电站: 举报  2019-02-21 11:11:03  评论

    多大的盘子啊?四盘肉总共才1-2两。 话说?#19968;?#30495;没见过这么大的盘子。确定是盘子,不会是碟子?
  • 爱夏天的兔子: 举报  2019-02-21 11:29:42  评论

    评论 光伏电站 ?#26680;?#38169;了,一斤二两。火锅的羊肉卷,一盘不就三两吗
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楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 17:40:24
  @我不是宋朝人 2019-02-20 15:46:29
  贵,不仅仅是对餐饮?#20998;省?#25991;化的尊重。
  也是对餐饮服务人员的尊重。
  -----------------------------
  对,人的生命不受尊重。
作者:zhenmoyou 时间:2019-02-20 17:42:52
  重点是才一盘牛肉啥,分量足吗?
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作者:31415926wang 时间:2019-02-20 17:42:59
  我在宁夏银川,两个人吃火锅也得200
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作者:低速生物 时间:2019-02-20 17:45:40
  在南方350-400之间
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作者:李永珍2018 时间:2019-02-20 17:52:00
  6个人这个量吃得饱吗,我那这个类型的每个人花100元才能吃饱
作者:菊花一朵朵ABC 时间:2019-02-20 17:53:09
  默默的关注一下。
作者:_方天_ 时间:2019-02-20 17:57:05



  这些东西如果在珠三?#20146;?#20415;宜也要400+。


作者:木子yu1002 时间:2019-02-20 18:15:09
  应该要3,5百吧
楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 18:19:26
  @_方天_ 2019-02-20 17:57:05
  这些东西如果在珠三?#20146;?#20415;宜也要400+。
  -----------------------------


  我在秦?#23454;?#21507;过日本料理。芥岛店的。

  同样?#32422;?#27604;的食品大?#23478;?#33457;费2000元人民币以上……

  就贵在环境,人工,服务品牌推广上了。

  互相贵,互相良性循环。合理促进经济发展。

  国人对人工服务成本和时间成本向来漠?#21360;?br>
  东北尤其严重,这种文化观念不仅体现在消费上,

  其他方面也比比皆是。





  • 树结一切果2015: 举报  2019-02-21 08:46:10  评论

    我知道楼主想表达的意思,但楼主忘了一点,中国无论南方北方其实还是发展中国家,单指大陆地区,哪怕一线城市,因为大陆人员流动是自由的,所以中国人其实是不缺人的,哪怕人员流失严重的东北地区。所以什么都涨的话,通帐就厉害,经济必定下滑。
  • 云淡风轻JDSH: 举报  2019-02-21 12:49:21  评论

    你跟中南海写个建议,就用提高物价和服务价格的办法来振兴经济
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作者:ty_刘立敏 时间:2019-02-20 18:30:35
  东北经济不行的原因,跟饭馆消费扯不上关系的,主要是吃财政饭的人员太多了。
  • 我不是宋朝人: 举报  2019-02-20 18:41:03  评论

    是一个原因,但非主要原因。各地吃财政饭的都不少。
  • ty_刘立敏: 举报  2019-02-20 19:50:52  评论

    评论 我不是宋朝人:东北比例太高了,前几天看到一帖子中数据差不多百分之四十,江浙才十几。
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楼主我不是宋朝人 时间:2019-02-20 18:31:23
  @我不是宋朝人 2019-02-20 15:56:03
  对照我前面所提到的日本料理餐厅经营理念。
  引发的核心思考是:东北不尊重人。
  东北经济发展的核心问题是不尊重服务人员的劳动人格。
  认为很多人工服务应该是免费的。
  所以东北人才外流严重,大势所趋。
  一个地区的文化问题很难短期内扭转。
  -----------------------------

  真正可怕之处。经济环境畸形了。

  偷漏税是必然的,各?#25351;?#26679;潜规则。否则要?#29615;?#21153;生开不出工?#21073;?br>
  要不老板是赔钱做慈?#21860;?#21487;能么?








作者:wilson29910040 时间:2019-02-20 18:38:59
  6个人满意而去,五六百是要的
作者:idealjerry 时间:2019-02-20 18:41:23
  顶楼主,已点赞
作者:bliang617 时间:2019-02-20 18:42:18
  200多快还行啊
作者:bliang617 时间:2019-02-20 18:42:25
  物价不高
作者:ty_等待264 时间:2019-02-20 18:46:38
  你点的这点东西在南方也就200多
作者:素志丹心 时间:2019-02-20 18:58:27
  来东北的饭店吃饭点菜 一定要少点 很多时候上来的不是一小盘 而是一大盆
作者:我来你狂 时间:2019-02-20 19:00:53
  在深圳起码500,如意再按东北人的量,起码800,东北人餐馆份量吃不完。
  • 我不是宋朝人: 举报  2019-02-20 19:01:40  评论

    同意。
  • 素志丹心: 举报  2019-02-20 19:06:03  评论

    东北人都说去南方饭店吃不饱 一道菜就一小盘 还很贵很贵那种
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作者:倒霉蛋2015 时间:2019-02-20 19:25:24
  没有外地人口流入肯定低。。。。TMD都是那班流入人口在那里炒作,诈骗!
作者:杨柳上的春风 时间:2019-02-20 19:40:56
  物美价廉,超值。
作者:佛祖拈花84 时间:2019-02-20 19:42:29
  
我要评论
作者:八眼蜘蛛 时间:2019-02-20 19:46:37
  @我不是宋朝人 2019-02-20 15:56:03
  对照我前面所提到的日本料理餐厅经营理念。
  引发的核心思考是:东北不尊重人。
  东北经济发展的核心问题是不尊重服务人员的劳动人格。
  认为很多人工服务应该是免费的。
  所以东北人才外流严重,大势所趋。
  一个地区的文化问题很难短期内扭转。
  -----------------------------
  @我不是宋朝人 2019-02-20 18:31:23
  真正可怕之处。经济环境畸形了。
  偷漏税是必然的,各?#25351;?#26679;潜规则。否则要?#29615;?#21153;生开不出工?#21073;?br>  要不老板是赔钱做慈?#21860;?#21487;能么?
  -----------------------------
  东北物价合理,就该这个价,你认为便宜是因为你的工资中含有大量泡沫,这个泡沫是由?#20160;?#27873;沫传导过来的,等过些时候债务崩溃的时候,?#20160;?#20215;格,商品价格,工资水平都会真实暴露出来。。
作者:隋唐演义2018 时间:2019-02-20 19:57:27
  东北曾经是最富裕的地区
作者:深夜食堂的伙计 时间:2019-02-20 20:05:21
  300
作者:ty_军753 时间:2019-02-20 20:06:41
  顶多三百!东北物价真不高。
作者:好望角20132013 时间:2019-02-20 20:51:56
  东北黑龙江一些小城市,饭店吃饭却实便宜,口味可能不一定太好,但材?#31034;?#23545;不错。在南方如果几个人花二百多吃羊肉火锅,我是不敢吃的,因为不知道那是什么肉。?#20998;?#26377;保障的比这价格要高多了。我一次在南方超市买了一盒冻的肥牛肉卷,回家一吃一点肉的味?#27982;?#26377;,还出了那么多的沫子, 不知是什么肉。
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作者:此生何去何从 时间:2019-02-20 20:55:26
  投资不过山海关
作者:ty_宁静致远509 时间:2019-02-20 21:08:05
  如果价格高,没有人消费,怎么办?
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作者:2018隔壁老王2018 时间:2019-02-20 21:21:53
  不尊重人,不尊重劳动人格,只是一种微观的货币现象,并不是东北衰落的宏观原因,东北已经有点群鹰啄马骨的画面感了
作者:奇奇典典 时间:2019-02-20 21:26:22
  200
作者:菜菜头2016 时间:2019-02-20 21:27:38
  四百二
作者:ty_131588748 时间:2019-02-20 21:30:00
  这样吧,以广州郊区位置。一般小店。六个人应该400加上饮料50。一共大概450
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作者:忍者到白头 时间:2019-02-20 21:32:42
  这是消费水平的问题,不是不尊重人的事
作者:1114674708 时间:2019-02-20 21:37:27
  三四百吧
作者:QQ领航者 时间:2019-02-20 21:45:33
  楼主自己不尊重人,却说饭馆不尊重人啊!你为什么不给个万八千的呢?如如果你尊重人,是不是得从你做起呢?以后楼主去哪里都给十倍以上的价钱,那楼主才能说这样的话的。
作者:一代算命大师 时间:2019-02-20 21:57:31
  100多的
作者:站在楼上观山景 时间:2019-02-20 21:59:21
  在河南县城,4个大人火锅吃到饱,牛羊肉?#21152;校?30元。

  楼主这个火锅,也是在东北县城,240元,绝对正常。

  北方的五线城市,?#32933;?#23601;这个物价。价格再高了,没人去吃了。

  毕竟,县城普通人一个月工资才2000多点。。。。。
作者:站在楼上观山景 时间:2019-02-20 22:03:13
  就是在深圳龙岗,用一下美?#29275;?#19977;个大人汕头牛肉火锅吃到饱,

  实惠的店,也不过180元.


  ?#20999;?#35273;得要500-600的,你们真有钱。
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作者:ty_122781231 时间:2019-02-20 22:03:56
  300元,先猜一下。。。
作者:Aragorn与Arwen 时间:2019-02-20 22:04:32
  我老家六盘羊肉三盘五花肉一?#20122;?#33756;才两百块钱,消费低收入低?#32771;?#20302;
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作者:宗教文化论是五锚 时间:2019-02-20 22:04:48
  ?#30097;剑?
作者:站在楼上观山景 时间:2019-02-20 22:06:39
  楼主是不了解行情,觉得贵了。

  河南县城,卤味五香熟牛肉,36一斤。

  信不信由你。
  • 光伏电站: 举报  2019-02-21 11:17:22  评论

    确定是好牛肉么? 生牛肉多少钱一斤?每斤生牛肉煮熟后,能出多重的熟牛肉?卤每斤牛肉用的调料 火 人工 房租等,都大约是多少?
  • 楼主就是WO: 举报  2019-02-21 16:55:28  评论

    我南方的,牛肉干80,生鲜牛肉40左右。生鲜山羊肉60左右,熟山羊肉120左右。生?#25163;?#32905;18左右。
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作者:Rachelwxf 时间:2019-02-20 22:14:07
  菜量很大吧,不然六个人吃太少了,楼主没说清,一盘肉是二两还是半斤呢?
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作者:crazysing 时间:2019-02-20 22:25:37
  元旦前在我们老家镇上,我们一家6口,五个大人一个小孩!点了一个锅顿排?#29301;?#20004;份鱼,两份鸡,两份粉丝,两份炒腐竹,10个锅贴10个花卷!两份的菜是因为你点一份上的就是两大盘,味道都还可以,最后剩了三分之二的菜打包回家!总共215元,抹了5块零头210元!买单的时候我都惊了!对了还有一个大瓶雪碧!
作者:onedonkey 时间:2019-02-20 22:27:33
  150左右是合理的,小几把县城敢要240?#21487;都?#25226;童子羊肉卷,一看就是噱头
作者:风笑云2018 时间:2019-02-20 22:28:12
  跟人工没关系,南方也不给小费的。如果六个人吃好得六百才行,按楼主点的菜量南方也只两三百。
作者:风笑云2018 时间:2019-02-20 22:29:45
  @风笑云2018 2019-02-20 22:28:12
  跟人工没关系,南方也不给小费的。如果六个人吃好得六百才行,按楼主点的菜量南方也只两三百。
  -----------------------------
  两三百肯定吃不好的
作者:ty_公子世无双541 时间:2019-02-20 22:35:44
  今年经济真的不景气,贸易战后果在显现,我是房东 今年租金没涨
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